丸麵のパスタもショートパスタも、どっちも生パスタなんです
こんにちは。蔵前のイタリアン「オステリアコゾリテ」です。
オステリアコゾリテは生パスタもポイントのひとつで、生パスタをお目当てにいらっしゃっるお客様も多くいらっしゃいます。
独特のもっちりした食感が癖になりますよね。
パスタメニューを注文するときに麺の種類を選ぶことができ、丸麺とショートパスタを選ぶことができます。
最近はスーパーマーケットでも生パスタを置くお店が増え、だいぶ一般的になりつつありますが、まだショートパスタの生パスタはあまり見かけないと思います。
実は、当店では、丸麺もショートパスタも、どちらも生パスタなんです。
もし、いままで生パスタを食べたいからショートパスタを避けていた方がいらっしゃいましたら、ぜひ当店の生ショートパスタもご賞味いただければと思います。
また、どちらがいいか迷ってしまう場合は、それぞれ次のようなメリット・デメリットがあるので、そこを考慮して選んでいただければと思います。
丸麺：
・メリット：基本的にどんなソースにも合う。日頃から慣れ親しんた食べ物
・デメリット：おいしさの寿命が決して長くない（１２分ぐらい経つと麺が絡まりやすい、もっさり感が目立つ）
ショートパスタ：
・メリット：気持ちのいい弾力、おいしさの寿命が丸麺より長い（おしゃべりに夢中になっても安心）
・デメリット：ゆで時間が丸麺より長い、こってりしたソースには良いがオリーブオイル系や塩系ソースなどあっさりしたものには物足りなさが出る場合がある（フレッシュトマト＆バジル、ボンゴレビアンコなど）
ぜひ、当店の生パスタを丸麺、ショートパスタのどちらも楽しんでみてください。
「オステリアコゾリテ」
東京都台東区寿3-13-9
03-5830-7181
大江戸線蔵前駅から徒歩3分
銀座線田原町駅から徒歩6分
浅草線浅草駅から徒歩6分